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장사이야기

맛의 문화, 진화, 영양, 상대성을 공부하자 맛에 관한 모든 것: 맛의 감각적 정의와 다양성, 상대성과 창조 오늘은 맛의 상대성이라는 주제로 글을 써보려고 합니다. 맛이란 무엇일까요? 우리는 매일 음식을 먹으면서 맛을 느끼고 평가합니다. 하지만, 맛은 단순히 혀에서 느끼는 감각 이상의 것입니다. 맛은 인간의 감각, 문화, 진화, 영양, 창조 등 다양한 요소와 관련이 있습니다. 이 글에서는 맛의 다양한 측면을 살펴보고, 맛의 상대성에 대해 이야기해보겠습니다. 맛의 기본 이해: 감각적 정의와 다양성 맛이란 무엇일까요? 국어사전에 따르면, 맛은 음식을 혀로 느끼는 감각을 의미합니다. 이는 미각에 국한된 것이지만, 실제로 맛은 더 복잡하고 다층적인 경험입니다. 단순히 혀로 느낄 수 있는 것이 전부가 아닌, 눈, 귀, 코, 심지어 감정과 연결된 감각적 경험.. 더보기
소규모 비즈니스를 위한 로고송 마케팅 전략 소규모 비즈니스를 위한 로고송의 힘: 작은 비용으로 큰 인상 남기기 안녕하세요, 이번에는 로고송을 만들어 귀를 꼬드기는 방법에 대해 알아보겠습니다. 로고송이란 브랜드나 제품의 이름을 음악으로 표현한 것으로, 사람들의 기억에 오래 남고 인지도를 높이는 효과가 있습니다. 맥도널드의 '빠라 빱빠빠’나 피자헛의 ‘함께 즐겨요 피자헛’ 등이 대표적인 예입니다. 로고송을 만들기 위해서는 어떤 과정을 거쳐야 할까요? 그리고 로고송을 만들 때 주의할 점은 무엇일까요? 이 글에서는 로고송의 필요성과 장점, 로고송 제작 방법, 로고송 활용 방법, 로고송 디자인 툴 추천 등에 대해 알아보겠습니다. 로고송의 중요성: 소리로 브랜드를 각인시키다 브랜드 인지도를 높이는 방법 중 하나는 로고송을 활용하는 것입니다. ‘빠라 빱빠빠~.. 더보기
외식업계의 마케팅 노하우, 음식을 4cm 높이면 맛있어 보이는 이유 음식의 높이와 맛의 관계, 시각적 매력이 식욕을 자극하는 방법 오늘은 음식의 높이가 맛과 관련이 있는지에 대해 알아보려고 합니다. 외식업계에서는 음식의 시각적 매력이 매우 중요한데요, 그 중에서도 음식의 높이가 의외로 큰 영향을 미친다는 사실을 알고 계신가요? 음식을 4cm만 높이면 어떤 효과가 있는지, 그리고 왜 그런지에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다. 음식의 높이가 왜 중요할까요? 우리는 눈으로 먼저 음식을 즐기는데요, 이는 우리의 식욕과 만족도에 큰 영향을 미칩니다. 음식이 맛있어 보이면, 우리는 더욱 기분 좋게 식사를 하고, 식당에 대한 좋은 인상을 갖게 됩니다. 반대로, 음식이 별로 맛있어 보이지 않으면, 우리는 식사에 흥미를 잃고, 식당에 대한 나쁜 평가를 하게 됩니다. 따라서, 음식의 시각.. 더보기
조명의 색온도가 매출에 미치는 놀라운 영향 조명으로 매장 분위기를 완전히 바꾸는 방법 오늘은 외식업에서 조명의 중요성에 대해 이야기해보려고 합니다. 외식업에서 조명은 매장의 분위기를 결정하고, 손님들의 만족도에 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 하지만 많은 사람들은 조명에 대해 잘 모르거나 간과하는 경우가 많습니다. 이 글에서는 조명에 대한 기본적인 지식과 외식업에서 조명을 잘 활용하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 외식업에서 조명이 중요한 이유 외식업에서 조명은 단순히 공간을 밝히는 역할을 넘어서, 매장의 '영혼’과 같은 역할을 합니다. 조명은 매장의 컨셉과 테마를 드러내고, 손님들의 감정과 행동에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 따뜻하고 부드러운 조명은 편안하고 친근한 느낌을 주어, 손님들이 오래 머무르고 싶게 만들 수 있습니다. 반면, 차가우면.. 더보기
킹콩 부대찌개의 성공 비결: 무한리필 전략이 가져온 혁신 고객의 마음을 사로잡는 비법: 킹콩 부대찌개의 차별화 전략 오늘은 외식업계에서 혁신을 이끌고 있는 '킹콩 부대찌개’에 대해 소개해드리려고 합니다. 부대찌개는 우리나라의 대표적인 음식 중 하나인데요, 킹콩 부대찌개는 어떻게 이 전통적인 메뉴를 새롭게 바꾸고 고객들의 마음을 사로잡았을까요? 함께 살펴보시죠. 킹콩 부대찌개의 탄생 배경 킹콩 부대찌개는 2022년에 설립된 신생 브랜드입니다. 창업자는 '놀부 부대찌개’의 전직 직원이었는데요, 부대찌개 시장이 포화상태에 이르고 고객들의 니즈가 다양해지는 것을 인식하고 새로운 컨셉의 부대찌개를 만들기로 결심했습니다. 그래서 탄생한 것이 바로 킹콩 부대찌개인데요, 킹콩이라는 이름은 부대찌개의 재료인 햄과 소시지를 연상시키는 것과 동시에, 부대찌개의 왕이라는 의미를 담.. 더보기
의정부 손칼국숫집의 매출 증가 비밀 맛과 가격의 완벽한 조화 오늘은 의정부의 숨겨진 보석, 손칼국숫집의 창의적인 전략에 대해 이야기해보려고 합니다. 이 칼국숫집은 저렴한 가격과 풍부한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 하지만 이들이 성공하기까지 쉽지 않은 과정이 있었는데요, 그 과정을 함께 살펴보시죠. 가격 인상의 필요성과 정당성 칼국수는 한국인들이 좋아하는 대표적인 음식 중 하나입니다. 하지만 칼국수를 판매하는 음식점들은 저렴한 가격 경쟁에 빠져 있습니다. 이 칼국숫집도 예외는 아니었습니다. 가격을 낮추면 고객은 늘어나지만, 수익은 줄어들었습니다. 이런 상황에서 이들은 어떻게 해결책을 찾았을까요? 이들은 고객에게 가격 인상의 정당성을 설득하는 방법을 선택했습니다. 가격 인상의 이유를 고객에게 명확하게 알리고, 그 대신 더 좋은.. 더보기
소규모 비즈니스 성공을 위한 중요한 교훈 사업장의 나도 모르는 장애물 극복하기 오늘은 중국 고사에서 배우는 비즈니스 노하우에 대해 이야기해보려고 합니다. 비즈니스를 하시는 분들이라면 한 번쯤 들어보셨을 ‘사나운 개’ 이야기를 아시나요? 이 이야기는 고객의 접근을 가로막는 장애물을 찾아내고 해결하는 방법을 알려줍니다. 이 글을 읽으시면 여러분의 사업에 도움이 될 수 있습니다. 사나운 개 이야기란? ‘사나운 개’ 이야기는 송나라 시절, 술을 빚는 장인의 이야기에서 시작되었습니다. 이 장인은 술을 맛있게 빚었지만, 장사가 잘 되지 않았습니다. 그 이유는 장인의 집 앞에 사나운 개가 있어서 고객들이 들어오지 못했기 때문이었습니다. 장인은 이 문제를 해결하기 위해 개를 묶어두거나, 다른 곳으로 옮기거나, 새로운 간판을 달아보았지만, 효과가 없었습니다. .. 더보기
단돈 1,000원으로 매출을 두 배로 늘리는 방법 차돌떡볶이와 1,000원의 파워 마케팅 전략 안녕하세요, 이번에는 차돌떡볶이의 혁신적인 마케팅 전략에 대해 이야기해보려고 합니다. 차돌떡볶이는 요즘 거리에서 흔히 볼 수 있는 인기 메뉴입니다. 하지만 경쟁 시장에서 살아남기 위해서는 단순한 맛과 서비스만으로는 부족합니다. 그래서 차돌떡볶이 가게들은 차별화된 마케팅 전략을 구사하고 있습니다. 그 중에서 가장 눈에 띄는 것이 바로 1,000원을 고객에게 주는 전략입니다. 이것은 어떻게 가능하고, 어떤 효과를 가져올까요? 함께 알아보겠습니다. 1. 차돌떡볶이와 경쟁 시장의 도전 차돌떡볶이는 떡볶이에 차돌박이라는 고기를 넣은 메뉴입니다. 차돌박이는 쇠고기의 등심 부위로, 부드럽고 쫄깃한 맛이 특징입니다. 차돌떡볶이는 일반 떡볶이보다 고급스럽고 맛있는 메뉴로 인식.. 더보기

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